Dinas Kesehatan Kota Solok meggadakan Bimtek Penilaian Mandiri Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik - Industri Rumah Tangga Pangan (CPPOB-IRTP) bagi Pelaku Usaha di Kota Solok pada tanggal 05 September 2024 yang bertempat di Aula Hotel Premiere Kota Solok. Kegiatan ini diikuti oleh 70 orang peserta Pelaku Usaha.  

Turut hadir dalam acara ini Sub Koordinator Kefarmasian, Alkes dan PKRT Kota Solok, Ammitra Febrianis, SKM, MM yang dalam sambutannya menjelaskan tujuan diadakan acara ini agar pelaku usaha menjual pangan sesuai standar yang telah ditetapkan sehingga meningkatkan daya saing dan produktivitas dari Pelaku Usaha.

Sementara itu, Bapak Kepala Bidang Sumber Daya Kesehatan Kota Solok, Emil Reza Sazali, S.Si, Apt, M. Farm memberikan sambutan tentang harapannya agar kegiatan ini menjadikan Pelaku Usaha Pangan di Kota Solok maju dalam hal pengelolaan Keamanan Pangan Selanjutnya Beliau membuka acara secara resmi.

Kegiatan ini diisi oleh paparan narasumber dari BBPOM Padang mengenai Peraturan Perundang-Undangan di Bidang Keamanan Pangan dan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) untuk Industri Rumah Tangga Pangan. Salah Satu Narasumber, Yon Firman, S.Si, Apt menyebutkan bahwa Pelaku usaha diharapkan dapat mencari inovasi baru dengan menyesuaikan selera konsumen zaman sekarang. Pelaku usaha hendaknya berfikir bagaimana cara agar produk dikonsumsi sampai mancanegara, sehingga menjadi usaha yang besar dengan menggunakan peraturan yang telah dipakai oleh industri besar seperti penggunaan sarung tangan, penetapan bahan baku hingga penggunaan SOP.

Para peserta sangat antusias dalam mengikuti acara. Hal ini terlihat dari banyaknya pertanyaan yang disampaikan dalam sesi diskusi.  Kegiatan kemudian dilanjutkan dengan pengisian Form Penilaian Mandiri CPPOB-IRTP oleh peserta. Penerapan CPPOB-IRTP adalah perwujudan dari komitmen IRTP untuk memenuhi persyaratan perundang-undangan yang berlaku di Indonesia. Penerapan CPPB-IRT juga diharapkan dapat memberikan dampak yang nyata pada perkembangan IRTP di Indonesia, yaitu semakin maju dan kompetitif.

Balai Besar POM di Padang